Il calore dell'ospitalità nel cuore antico di Gubbio. E' l'accoglienza più suggestiva riservata al visitatore che sale verso il centro della "Città di Pietra", percorrendo via dei Consoli, eletta tra le vie medioevali più belle del mondo, alla scoperta di palazzi e botteghe artigiane di assoluto fascino. 

Dal Palazzo del Bargello, con la celebre "Fontana dei Matti", salendo in Piazza Grande e nella parte alta della città, si incontra l'Hotel Ristorante dei Consoli. 

La struttura ricettiva, in perfetta simbiosi con il contesto storico-architettonico che la circonda, dispone di otto camere, ed una elegante suite, tutte ampie e confortevoli, progettate ed arredate secondo i più moderni standard di eleganza. La suite dispone di salottino in stile e di vasca idromassaggio. Nelle sale trecentesche, dominate da un torrione in pietra, l'ospitalità è all'insegna della tradizione e la cucina si sposa rigorosamente con i prodotti genuini della terra umbra.